lo hago con todo en crudo.
Así que procedo a contaros
su elaboración, que es bien fácil.
Poner en la olla,
un chorreón generoso
de aceite de oliva.
Después añadir:
Una cebolla picada, sal, perejil,
pimienta en grano, 3 o 4 ajos a rodajas
una lata mediana de tomate rayado o
dos tomates rayados, laurel,cúrcuma
y por último 700 grs de ternera troceada (yo prefiero bien aguja o carrillada) y cubrimos con vino blanco.
Dejamos cocer unos 20 minutos.
Después añadimos un vaso de agua,
y cuando comience a hervir de nuevo,
añadimos la verdura a gusto
de cada uno, en mi caso lleva:
2 zanahorias, 6 o 7 judías verdes
y 3 alcachofas.
Dejar cocer unos 10 minutos, para añadir finalmente, 3 patatas troceadas.
Dejar cocer hasta que se quede en su salsa y haya cocido la patata.
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